Château DUHART MILON ROTHSCHILD 1993
Château Duhart-Milon (tidigare känt som Duhart-Milon-Rothschild) ligger i Pauillac, i vinregionen Bordeaux. Det klassificerades som 4:e Grand Cru Classé i klassificeringen från 1855. Egendomen tillhör dess berömda granne Lafite Rothschild och delar ledningen av vingården och vinframställningsteamet. Vinkällarbyggnaderna renoverades helt 2003 och vinframställningen sker i tankar dedikerade till specifika vingårdar. Vinodlingen på 76 hektar är belägen på ett terroir av fin grus och sand på kalksten.
Duhart-Milon är en blandning av Cabernet Sauvignon och Merlot. Druvorna vinifieras i betong- eller rostfria ståltankar beroende på deras ursprung. Milda pumpningar utförs under jäsningen för att optimera extraktionen. Macerationen varar cirka 20 dagar. Vinet blandas sedan och överförs till ekfat varav 50% är nya. Efter malolaktisk omvandling överförs vinerna till franska ekfat tillverkade av Tonnellerie des Domaines i Pauillac.
Druvsorter: Cabernet Sauvignon, Merlot