Château de Fargues - Poloviční láhev 1996
Château de Fargues se nachází ve vesnici Fargues de Langon, v apelaci Sauternes v Bordeaux. Rodina Lur Saluces, majitelé panství od roku 1472, si získala zvláštní vinařskou proslulost v 18. a 19. století, kdy jejich portfolio zámků zahrnovalo Château d'Yquem, jediný statek, který získal status Premier Cru Supérieur v Sauternes. Rodina Lur Saluces prodala Yquem v roce 1999 a dodnes je Château de Fargues často nazýváno Yquem junior. Vinice panství byla původně vysazena kombinací červených a bílých odrůd. Ve 30. letech 20. století se Bertrand de Lur Saluces, strýc Alexandra, současného majitele Château de Fargues, rozhodl opustit pěstování červeného vína a věnovat se výhradně výrobě Grand Vin de Sauternes. Začal pomalou a nákladnou prací na kompletním přepěstování parcely Fargues. První ročník Château de Fargues byl vyroben v roce 1943 z vinic s průměrným věkem 12 let a na trh byl uveden v roce 1964. Dnes Château de Fargues zahrnuje 17 hektarů vinic vysázených odrůdami Sémillon a Sauvignon Blanc.
Hrozny jsou lisovány a fermentovány v dubových sudech, z nichž 25 až 30 % je nových. Jednotlivé šarže rozdělené podle dne sklizně jsou zrající samostatně přibližně 3 roky. Přelévání probíhá 4krát během 12 měsíců. Rok 1996 je v Sauternes vynikající ročník.
Odrůdy: Sémillon, Sauvignon Blanc