Domaine Jessica Litaud - Pouilly Fuissé 1er Cru - Les Crays 2022
Domaine Jessica Litaud se nachází ve Vergisson v oblasti Mâconnais v Burgundsku. Jessica Litaud začala podnikat samostatně v roce 2018 poté, co se mimo jiné vzdělávala u Jean-Françoise Ganevata. Dnes obhospodařuje 5 hektarů ekologického zemědělství.
Hrozny jsou sbírány ručně a před lisováním jsou minimálně 12 hodin chlazeny na 4 stupně. Toto lisování za studena umožňuje krátké kalení, čímž se zachová více materiálu a aromat. Alkoholové kvašení probíhá v sudech a vína jsou zrána přibližně 10 měsíců.
Odrůda: 100% Chardonnay