Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Vignoble du Rêveur - Pierres Sauvages - Pinots d'Alsace - Magnum 2022
Vignoble du Rêveur se nachází v Bennwihr, v Alsasku. Patří Mathieu Deissovi, který kromě práce na doméně Marcel Deiss zahájil paralelní projekt převzetím vinic po svém dědečkovi a strýci z matčiny strany. Jeho vinice se rozkládají na 7 hektarech a od roku 2013 jsou vedeny biodynamicky. Mathieu Deiss vynalézá, inovuje, míchá odrůdy a nabízí inovativní vinifikace.
Pierres Sauvages je směs Pinot Blanc, Pinot Gris a Pinot Noir, pěstovaných na terroiru kvartérních aluviálních usazenin. Věk vinic je přibližně 50 let. Vinifikace probíhá ve foudrech bez přídavků. Víno zraje 12 měsíců na kalech.
Odrůdy: Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir
Tento produkt není k dispozici k doručení při objednávce online, omlouváme se za způsobené nepříjemnosti. Tento (velmi velký) magnum je k dispozici pouze k prodeji v našem obchodě v Bordeaux.