Château Le Puy - Emilien 2021
Château Le Puy se nachází v Libourne, v Bordeaux. Patří rodině Amoreau od roku 1610 a dnes jej spravuje patnáctá generace, s Jean-Pierrem a Pascalem Amoreau. Vinice dnes zabírá 51 hektarů rozdělených do tří parcel. Od roku 1990 začali zkoumat výrobu svých vín bez přidání siřičitanů. Tato vína, vyrobená z hroznů, které jsou dokonale tříděny, nejsou sulfitována, nekvašena přidanými kvasinkami ani chaptalizována během fermentace, jsou zrána 24 měsíců bez přidání oxidu siřičitého. Jsou tedy zrána metodou bâtonnage podle přesného lunárního kalendáře (certifikované biodynamické pěstování od roku 2012). Tato vína jsou čistým "Originálním vyjádřením terroiru", jak je uvedeno na etiketě.
Emilien je směs Merlot (85%), Cabernet Franc (7%), Cabernet Sauvignon (6%), Malbec (1%) a Carménère (1%), získaná dekantací po dobu 2 let v použitých velkých sudech a barrique.
Odrůdy: 85% Merlot, 7% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec, 1% Carménère
/REPETER_etoile>