Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Klaus Peter Keller - Dalsheimer Hubacker - Riesling Auslese*** 1999
Weingut Keller se nachází v Rheinhessenu v obci Flörsheim-Dalsheim v Německu. Původ vinařství sahá do roku 1789, kdy Johann Leonhard Keller získal nemovitost ve velmi renomované vinici Hubacker - Erste Lage klasifikované VDP. Rodinný podnik je od roku 2001 veden Klausem Peterem Kellerem.
Dalsheim je vesnice v oblasti Rheinhessen v Německu. Nachází se jižně od Westhofenu. Hubacker je malá vinice zaměřená na Riesling. Pokrývá přibližně 23 hektarů půdy s jihovýchodní expozicí a nadmořskou výškou kolem 260 metrů. Půdy jsou převážně tvořeny spraší a jíly, s jíly a písčitými hlínami.
Auslese je vyroben z hroznů s hmotností moštu 83-110 Oechsle (hydrometrická stupnice měřící hustotu hroznového moštu), což odpovídá 191-260 g/L zbytkového cukru, a kde jsou hrozny ručně sbírány s ušlechtilou hnilobou.
Odrůda: 100% Riesling