Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château BEYCHEVELLE 2021
Château Beychevelle se nachází v Saint-Julien v vinařské oblasti Bordeaux. Byl zařazen jako Čtvrtý Grand Cru Classé v klasifikaci z roku 1855. Název Beychevelle pochází od prvního vévody z Epernonu, námořního admirála, který vlastnil panství v 16. století. Lodě plující po řece Garonne musely ze zdvořilosti snížit plachty, a termín « Baisse-Voile » se stal Beychevelle. Toto námořní téma pokračuje lodí s hlavou gryfa na přídi, která je zobrazena na etiketě. Dnes Château Beychevelle patří společnosti Grands Millésimes de France, kterou vlastní skupiny Castel a Suntory. Panství se rozkládá na 250 hektarech, z nichž přibližně 90 hektarů je osázeno vinicemi. Zbytek tvoří louky s limousine skotem, borovicové lesy, topoly, jasany a ořešáky. Panství je vedeno s rozumným zemědělstvím, přičemž část vinic je ekologická.
Château Beychevelle 2021 je směs Cabernet Sauvignon (57%), Merlot (38%), Petit Verdot (3%) a Cabernet Franc (2%). Víno zrálo v sudech, z nichž 70 % bylo nových.
Odrůdy: 57 % Cabernet Sauvignon, 38 % Merlot, 3 % Petit Verdot, 2 % Cabernet Franc