RHUM CLEMENT - Private Cask - Aficionados de Cigares - Finish Whisky - 5 ans - 60,1%
Rum

RUM CLEMENT – Private Cask – Zigarrenliebhaber – Finish Whisky – 5 Jahre – 60,1 %

Habitation Clément befindet sich in François , Martinique . Die Rumfabrik wurde 1887 von Homere Clément gegründet, als er auf dem Höhepunkt der Zuckerkrise ein Anwesen kaufte. Zu dieser Zeit war Homere Clément ein sehr beliebtes Mitglied der Martinika-Gemeinde und Bürgermeister von Le François. Er kaufte die prestigeträchtige Zuckerplantage Domaine de l'Acajou . Dieses 43 Hektar große Anwesen galt als eine der besten Zuckerplantagen auf der Insel Martinique. Da er jedoch in einer schlechten und stagnierenden Zuckerwirtschaft steckte, musste er leider Konkurs anmelden. Homère Clément tätigte die notwendigen Investitionen und verwandelte eine der prestigeträchtigsten Zuckerplantagen der Insel in einen Weltklasse-Produzenten von Rhum Agricole. Er brachte die Pflanzer zurück auf die Felder, um das Zuckerrohr erneut zu ernten, aber nicht, um den Zucker zu raffinieren. Seine Idee war es, das auf seinem hochwertigen Anwesen angebaute Zuckerrohr zu pressen, um den aromatischen und schmackhaften Saft aus dem ersten Zuckerrohr zu extrahieren und daraus reinen Rum zu destillieren. Inspiriert von den großartigen Eaux-de-vie, die er während seines Jugendstudiums in Paris entdeckte, ahmte Homer die Brennereien der großen Armagnacs im Südwesten Frankreichs nach, um seine Methode zur Herstellung von Rum zu perfektionieren, die heute unter dem Namen Rhum Agricole bekannt ist. Nach dem Tod seines Sohnes Charles Clément wurde das Haus von George-Louis und Jean-José Clément gekauft, 1986 dann von GBH, der noch heute Eigentümer ist. Die Brennerei ist jetzt geschlossen und in ein Museum umgewandelt; Clément-Rum wird in der Distillerie du Simon im wenige Kilometer entfernten François destilliert und anschließend in den Clément-Kellern verfeinert.

Dieser Private Cask Cigar Aficionados ist ein 5 Jahre und 1 Monat alter landwirtschaftlicher Rum, der 4 Jahre lang in Bourbonfässern reifte und dann 13 Monate lang in einem alten schottischen Single Malt-Fass verfeinert wurde. Es wurden 159 Flaschen produziert.

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Spirituosen > Rum > Rhum Agricole (reiner Rohrsaft)

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