Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Storm Wines - Ridge - Chardonnay 2022
Storm Wines est situé dans la région de Hemel-en-Aarde, en Afrique du Sud. Après 12 millésimes dans la vallée d'Hemel-en-Aarde ("Paradis et Terre" en Afrikaans) travaillant intimement avec le Pinot Noir et le Chardonnay, Hannes Storm a découvert deux petites parcelles aux terroirs particulièrement exceptionnels. Les deux vignobles, l'un dans la vallée de Hemel-en-Aarde et l'autre dans la Upper Hemel-en-Aarde Valley, ont été plantés en 2008 en Pinot Noir. L'Hemel-en-Aarde bénéficie d'un climat maritime, influencé par la fraîcheur de l'océan Atlantique, elle est considérée comme une région viticole exceptionnelle au climat frais. Une petite production, une viticulture soignée, une intervention minimale en cave et un clin d'œil constant à l'Ancien Monde présentent les vins avec une personnalité et un caractère distinctifs.
Ridge Chardonnay provient d’un versant oriental frais sur la crête de Hemel-en-Aarde avec un sol de schiste de Bokkeveld peu vigoureux, caillouteux et riche en argile.
Cépage : 100% Chardonnay