Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Dujardin - Monthélie 1er Cru - Les Champs Fulliots 2022
Le Domaine Dujardin se situe à Monthélie, dans la Côte de Beaune en Bourgogne. Le vignoble de 8 hectares est géré par Ulrich Dujardin. Les vins sont produits en appellation Monthélie, Meursault, Beaune et Auxey-Duresses. La culture de la vigne se fait en lutte raisonnée, en limitant les apports d’engrais chimiques, de désherbant et d’insecticide.
Le Monthélie Premier Cru est issu du climat Les Champs Fulliot. Il est positionné entre les climats Volnay Premier Cru Clos des Chênes et le Meursault Premier Cru Les Caillerets.
Cépage : 100% Pinot Noir