La Ferme de la Sansonnière - Mark Angeli - Les Blanderies - Bílé 2022
La Ferme de la Sansonnière se nachází v Thouarcé, v Anjou v údolí Loiry. Tato stará farma, kde se pěstovaly vinice, růžičková kapusta a okurky, byla v roce 1989 převzata Markem Angelim. Původně zedník, vzdělával se na Château La Tour Blanche v Sauternes. Dnes provozuje spolu se svým synem Martialem 7,8 hektarů vinic vedených biodynamicky od 90. let. Mají také stádo bretonských krav, sad o rozloze 3000 m2 a produkují pšenici. Farma využívá elektřinu ze solárních panelů a traktor jezdí na slunečnicový olej. Pro výrobu vín sklízí Mark a Martial Angeli své hrozny v optimální zralosti a vinifikace probíhají s minimálním zásahem a přísadami. Fermentace jsou dlouhé a vína zrají v různých typech nádob; amfory, dubové sudy o objemu 500 litrů, použité bariky.
Les Blanderies je vyrobeno z Chenin Blanc z vinic vysazených v roce 1994.
Odrůda: 100% Chenin Blanc