Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château MONTUS 1996
Château Montus se nachází v Castenau-Rivière-Basse, v apelaci Madiran na jihozápadě Francie. Alain Brumont koupil Château Montus v roce 1980. První ročník Montus vyrobil v roce 1982 a první ročník Cuvée Prestige v roce 1985, ale tehdy vína nesplňovala normy zákonů AOC, protože vinice byly příliš mladé. Château Montus má velké terroir, jedinečné na jihozápadě, s prudkým svahem s velkými oblázky na jemných jílech pocházejících z Pyrenejí. Montus je již 30 let přezdíván "Pétrus jihozápadu" asi deseti kritiky.
Montus Rouge je směs Tannatu a Cabernet Sauvignon, přičemž věk vinic je přibližně 30 let. Hrozny jsou macerovány 3 až 6 týdnů s pigeage a malolaktická fermentace probíhá v dřevěných kádích. Víno zraje na kalech 12 až 14 měsíců v barikových sudech, z nichž 60 až 80 % je nových.
Odrůdy: Tannat, Cabernet Sauvignon