Domaine Jessica Litaud - Pouilly Fuissé 1er Cru - Le Trio 2022
Domaine Jessica Litaud se nachází ve Vergisson, v oblasti Mâconnais v Burgundsku. Jessica Litaud začala podnikat v roce 2018 poté, co se mimo jiné vzdělávala u Jean-Françoise Ganevata. Dnes obhospodařuje 5 hektarů ekologického zemědělství.
Hrozny jsou sbírány ručně a chlazeny na 4 stupně po dobu minimálně 12 hodin před lisováním. Toto studené lisování umožňuje krátké kalení, čímž se zachovává více materiálu a aromat. Alkoholová fermentace probíhá v sudech a vína zrají přibližně 10 měsíců.
Odrůda: 100% Chardonnay