Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Lilian Ladouys 2014
Le Château Lilian Ladouys se situe à Saint-Estèphe, dans le Médoc de la région viticole de Bordeaux. La propriété a été classée Cru Bourgeois Supérieur en 1932, puis à nouveau en 2003 avant que le classement ne soit annulé en 2007. Dans la structure actuelle, elle est classée Cru Bourgeois Exceptionnel. Le domaine fut laissé à l'abandon jusqu'à ce que Christian et Lilian Thiébolt le rachètent dans les années 1980, rénovent les installations de vinification, replantent les parcelles et donnent au domaine son nom actuel. Le domaine appartient aujourd'hui à Jacky et François Lorenzetti, également propriétaires du Château Pédesclaux, Château d'Issan et Lafon-Rochet. Le vignoble s'étend sur environ 80 hectares (200 acres) sur le plateau de Cos. Il est actuellement en conversion vers le statut certifié biologique.
Château Lilian Ladouys est un assemblage de Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (45%), Petit Verdot (4%) et Cabernet Franc (1%). La récolte est mise en macération pré-fermentaire à froid, suivie par une longue macération avec remontages. Le vin est élevé 15 mois en barriques dont 40% sont neuves.
Cépages : 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc