Au Bon Climat - Santa Barbara - Pinot Noir 2022

Au Bon Climat - Santa Barbara - Pinot Noir 2022
Santa Barbara County

Au Bon Climat - Santa Barbara - Pinot Noir 2022

Au Bon Climat se situe en Californie, aux États-Unis. Le propriétaire-vigneron Jim Clendenen est l'une des personnalités les plus connues de l'industrie du vin américaine. Diplômé de l'Université de Droit de Californie à Santa Barbara avec mention très bien en 1976, il effectue par la suite un séjour d'un mois en Bourgogne et Champagne qui l'a convaincu de tenter une carrière dans le vin plutôt que de poursuivre ses études en Droit. En 1982, Clendenen décide, avec Adam Tolmach, de créer un domaine dédié aux cépages bourguignons dans des locaux loués. Adam part en 1990 pour poursuivre sa propre carrière, laissant Jim seul aux commandes. Au Bon Climat s'approvisionne en fruits dans plusieurs des vignobles les plus réputés de la Central Coast. Ceux-ci incluent le propre vignoble de Clendenen « Le Bon Climat » et les plantations du vignoble « Bien Nacido » - tous deux dans la vallée de Santa Maria, ainsi que le vignoble Sanford & Benedict à Santa Rita Hills, Los Alamos Vineyard (comté de Santa Barbara) et Talley Vineyard du comté de San Luis Obispo.

Au Bon Climat élabore du Pinot Noir à partir de raisins du comté de Santa Barbara depuis 1982. Les raisins sont partiellement égrappés (40%) et macérés pendant assez longtemps avec des pigeages et des remontages effectués régulièrement. La fermentation malolactique est complète et se déroule en barriques. Le vin est élevé de 12 à 18 mois en fûts en bois.

Cépage : 100% Pinot Noir

A l'unité

35.00 € TTC
29.17 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

FICHE TECHNIQUE

Millésime

2022
Couleur

Rouge
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Appellation

Santa Barbara County
Gain Club Privilège : 10 pts
+1.75 € / unité à ma cagnotte

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