Château Tirecul La Gravière - Les Pins 2023
Château Tirecul La Gravière se nachází v apelaci Monbazillac na jihozápadě Francie. Tento statek byl založen v roce 1992, kdy se Bruno a Claudie Bilancini rozhodli pronajmout 9 hektarů z jednoho z předních vinic regionu, "Vignobles de Tirecul", místa historicky považovaného za jeden z Premier Crus regionu. Bruno, vyučený enolog, dříve pracoval v místní družstevní společnosti. O pět let později koupili 400 let starý statek a nyní mají 16 hektarů vinic. Produkce statku se zaměřuje na čtyři hlavní vína, která jsou vyráběna většinu let, suché bílé víno pod označením IGP Périgord nazvané Cuvée Andrea a tři sladká vína z apelace Monbazillac. Také se vyrábějí omezené množství červených směsí z Cabernet Sauvignon a Merlot a šumivá vína. Statek používá vysoký podíl odrůdy Muscadelle ve svých vínech. Bruno Bilancini tvrdí, že kvalita Muscadelle z Monbazillacu je lepší než ta, která se nachází v Bordeaux, protože vinná réva z Monbazillacu je z velké části bez virů. Pár vždy pěstoval podle metod šetrných k životnímu prostředí a rozhodl se přejít na ekologické zemědělství v roce 2009 a získal certifikaci pro všechny své vinice od roku 2012.
Les Pins je směs Sémillon a Muscadelle, jehož hrozny jsou ovlivněny ušlechtilou hnilobou. Fermentace probíhá v sudech a tancích po dobu 1 až 2 měsíců, poté zrání trvá 12 až 24 měsíců v tancích a francouzských dubových sudech.
Odrůdy: Sémillon, Muscadelle