Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Henri Marie - Gentiane - 25 cl
Les boissons Henri Marie sont des boissons végétales biologiques, sans alcool, finement pétillantes et faibles en calories, élaborées à partir d'infusions, de décoctions et de macérations de plantes aromatiques et médicinales. Elles sont produites dans la distillerie historique de Belley, en collaboration avec le chef étoilé Édouard Loubet, et offrent une alternative saine et gastronomique aux vins et autres boissons alcoolisées. La marque Chartreuse a racheté la société en 2023 avec pour objectif d’explorer le monde du végétal, du soin et du bien-être, tout en permettant à la distillerie de retrouver son éclat d’antan.
Cette boisson est produite à partir d'eau gazéifiée, de jus de citron jaune et vert, pamplemousse, baie de genièvre, poivre noir, gingembre frais, racine de gentiane, thym, racine de raifort, bourgeon de cassis et piment de cayenne. La gentiane aide à soulager les troubles gastro-intestinaux, stimule la digestion, et améliore l’état général grâce à ses propriétés tonifiantes et purifiantes.
En raison de son format, ce produit n'est pas disponible à la vente en ligne. Il est disponible uniquement au sein de notre boutique à Bordeaux.