Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
CHARTREUSE - Verte - Format Jeroboam - Mise 2025 - 55%
Symbole absolu des liqueurs de plantes, la Chartreuse Verte est élaborée depuis le XVIIᵉ siècle par les Pères Chartreux à partir d’une recette jalousement gardée et transmise à seulement deux moines. Fruit de la macération et de la distillation de 130 plantes, fleurs et épices, elle demeure une référence mondiale, célébrée autant pour son intensité aromatique que pour son mystère.
Embouteillée à 55 %, la Chartreuse Verte est la version la plus puissante et expressive de la maison. La mise 2025 proposée ici dans le rarissime format Jéroboam (3 litres) constitue une véritable pièce de collection. Ce contenant d’exception met en valeur la complexité de la liqueur et garantit une évolution lente et harmonieuse au fil du temps. Destiné aux amateurs éclairés et aux collectionneurs, ce Jéroboam incarne un témoignage unique du savoir-faire séculaire des Chartreux.
La robe vert émeraude intense annonce une richesse aromatique hors norme. Le nez déploie une puissance végétale et épicée, dominée par des notes de menthe, d’anis, de résine et de fleurs de montagne. La bouche est ample et vigoureuse, alliant fraîcheur herbacée, épices douces et une touche subtilement sucrée. La finale, d’une longueur impressionnante, révèle une fraîcheur persistante aux accents mentholés et épicés. Un équilibre saisissant entre puissance et élégance, sublimé par la rareté du grand format.