CHARTREUSE – Gelb – Erschienen 2025 – 43 %
Chartreuse wurde seit dem 17. Jahrhundert von den Kartäuserpatres entwickelt und ist ein legendärer Likör, dessen Rezept, das an nur zwei Mönche weitergegeben wurde, eines der bestgehüteten Geheimnisse der Spirituosenwelt bleibt. Hergestellt aus der Mazeration und Destillation von 130 Pflanzen, Blumen, Wurzeln und Gewürzen , hat er sich als unverzichtbare Referenz in der Welt der traditionellen französischen Liköre etabliert.
Die gelbe Chartreuse mit einem Alkoholgehalt von 43 % unterscheidet sich von der grünen durch eine ausgeprägtere Süße und Rundheit. Dieser Jahrgang 2025 führt den historischen Stil des Hauses fort, indem er eine leuchtende, subtile und elegante Version bietet, bei der die Komplexität der Pflanzen mit einer weicheren und zugänglicheren Textur verschmilzt. Er wird sowohl für die pure Verkostung als auch in der Mixologie geschätzt, wo er Cocktails eine pflanzliche und leicht honigartige Note verleiht.
Seine leuchtend goldgelbe Farbe verführt mit ihrer Strahlkraft. Die Nase ist raffiniert, dominiert von Noten von Honig, getrockneten Blumen, Safran und süßen Gewürzen, untermalt von einem zarten Kräuterhintergrund. Am Gaumen ist die Textur samtig und vereint Süße, Frische und aromatische Komplexität. Der Abgang, lang und ausgewogen, hinterlässt anhaltende florale und würzige Nuancen, die die einzigartige Eleganz von Chartreuse Jaune verkörpern.