Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
CHARTREUSE - Jaune - Mise 2025 - 43%
Élaborée par les Pères Chartreux depuis le XVIIᵉ siècle, la Chartreuse est une liqueur mythique dont la recette, transmise à seulement deux moines, reste l’un des secrets les mieux gardés du monde des spiritueux. Issue de la macération et de la distillation de 130 plantes, fleurs, racines et épices, elle s’impose comme une référence incontournable dans l’univers des liqueurs de tradition française.
La Chartreuse Jaune, titrant à 43 %, se distingue de la Verte par une douceur et une rondeur plus marquées. Cette mise 2025 perpétue le style historique de la maison en offrant une version lumineuse, subtile et élégante, où la complexité des plantes se fond dans une texture plus douce et accessible. Elle est appréciée aussi bien en dégustation pure qu’en mixologie, où elle apporte une touche végétale et légèrement miellée aux cocktails.
Sa robe jaune or brillante séduit par son éclat. Le nez est raffiné, dominé par des notes de miel, de fleurs séchées, de safran et d’épices douces, soutenues par un fond herbacé délicat. En bouche, la texture est veloutée, mêlant sucrosité, fraîcheur et complexité aromatique. La finale, longue et équilibrée, laisse persister des nuances florales et épicées qui incarnent l’élégance unique de la Chartreuse Jaune.