Domaine Hubert Lamy - Chassagne Montrachet Rouge - La Goujonne Vieilles Vignes 2022
Domaine Hubert Lamy se nachází v obci Saint-Aubin na Côte de Beaune v Burgundsku. Rodina Lamy pracuje ve vinici od roku 1640, ale moderní Domaine Hubert Lamy založil Hubert Lamy v roce 1973. Před založením vlastního domaine pracoval Hubert se svým otcem, Jeanem Lamym. V té době domaine zabíralo přibližně 8 hektarů, převážně osázených regionálními apelacemi. Největší rozvoj domaine proběhl v 90. letech, kdy byly zakoupeny nebo pronajaty nové vinice. Olivier Lamy, který nejprve studoval vinařství a obchod, se připojil k rodinnému domaine v roce 1995. Před připojením k otci absolvoval stáže v několika dalších vinařstvích a ochutnal vína z celého světa. Díky těmto zkušenostem mohl přinést nové nápady a pracovní metody do vinice i sklepa. Dnes Domaine Hubert Lamy má 18,5 hektaru vinic rozložených na 20 apelacích, včetně Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet a Santenay. Terroiry Domaine Hubert Lamy jsou převážně tvořeny vápencem. Vinice jsou vedeny v ekologickém zemědělství, bez certifikace.
Odrůda: 100% Pinot Noir