Hontambère – Seltene Armagnac-Kollektion – Armagnac – 2011 – Baco – Einzelfass – 57,2 %
Die Hontambère-Brennerei befindet sich in Castelnau d'Auzan in der Region Ténarèze im Herzen von Armagnac . Cindy Crighton, Direktorin, und Sylvain Lafargue, Destillateur und Kellermeister, bieten Eaux-de-vie aus dem Weinberg des Anwesens an, der mit den vier wichtigsten Rebsorten bepflanzt ist: Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche und Colombard. Der Traubenbrand wird in einer jahrhundertealten Armagnac-Brennblase in den Kellern von Hontambère destilliert. Hontambère ist nicht nur Hersteller von Armagnac, sondern auch Abfüller. Alte Bestände wie der der renommierten Pouchégu-Destillerie sind heute Teil der Hontambère-Kollektion. Insgesamt reifen in den Kellern über 550 Fässer geduldig und zeugen vom historischen Reichtum des Armagnac.
Dieser Armagnac Ténazère wird aus der Rebsorte Baco hergestellt und im Jahr 2011 destilliert. Es wurde 10 Jahre lang in einem einzigen Fass ( #TC9) in einem trockenen Keller gelagert. Die Abfüllung erfolgte im Mai 2023 und es wurden 400 Flaschen produziert.