Château BEAU SITE 1996
Château Beau-Site se nachází v Saint-Estèphe, v Bordeaux. Sklepy Beau-Site existují od 18. století a jsou jedním z mnoha zámků, které od roku 1955 patří rodině Castéja prostřednictvím jejich velké obchodní společnosti: Borie-Manoux. Nemovitost pokrývá více než 100 hektarů, ale pouze 35 hektarů je osázeno vinicemi. Vinice jsou převážně vysázeny odrůdou Cabernet Sauvignon, která představuje 60 % produkce. Merlot je druhou nejvíce vysázenou odrůdou (30 %), následovanou malými množstvími Cabernet Franc a Petit Verdot. Château získalo status Cru Bourgeois Supérieur v klasifikaci Cru Bourgeois z roku 1932.
Château Beau-Site je směs Cabernet Sauvignon a Merlot. Po sklizni procházejí hrozny macerací a fermentace trvá 14 až 20 dní. Zrání probíhá v dubových sudech po dobu 12 až 18 měsíců, z nichž 40 % jsou nové sudy. Ročník 1996 pro Bordeaux byl mimořádně dobrý: mírná zima a teplé jaro s březnem přinášejícím významné teplo. Teplý a suchý září podpořil zrání hroznů, což zvláště prospívá Médocu. Sklizeň byla úspěšná ve všech ohledech.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot