Les Vignes Saint Vincent - Phi - Traditionelle Methode
Les Vignes Saint Vincent liegt in Monnières im Pays Nantais . Es handelt sich um ein seit drei Generationen bestehendes Familienunternehmen, das seit 1988 von Michel Delhommeau , einem unabhängigen Bio-Winzer, geführt wird. Das Weingut verfügt über 25 Hektar Rebfläche auf einem Terroir aus Gneis und Gabbro. Phi wird aus Melone B hergestellt, die auf Gabbro-Boden angebaut wird. Die Rebstöcke sind 25 Jahre alt. Der Wein wird 12 Monate auf Latten gereift. Die Abfüllung erfolgt ohne Dosage.
Rebsorte: 100% Melon B.