Domaine Bernard Gripa - Saint Joseph Rouge 2023
Domaine Bernard Gripa se nachází v Mauves, na severu údolí řeky Rhôny. Domaine bylo založeno v roce 1974 a od roku 2001 jej vede jeho syn Fabrice Gripa. Produkují vína s označením původu Saint-Péray a Saint-Joseph. Vinice zabírají necelých 20 hektarů na granitových a vápencových půdách. Domaine je provozováno s respektem k životnímu prostředí a zdůrazněním terroiru. Ve sklepě používají převážně burgundské sudy o objemu 228 litrů nebo sudy o objemu 600 litrů. Vína zrají v dřevě po dobu 8 až 12 měsíců podle jednotlivých cuvée.
Saint-Joseph Rouge je vyroben z odrůdy Syrah pocházející z různých parcel. Věkový průměr vinic je přibližně 40 let. Sklizeň je částečně odstopkována (70 %) a poté fermentována v otevřených nádobách. Macerace trvá 2 až 3 týdny s několika pigeage a remontage. Víno zraje 12 měsíců v dubových sudech o objemu 228 a 600 litrů.
Odrůda: 100 % Syrah