Scritch - Cyprien Arlaud - Mâcon 2024
Pocházející z rafinovaného světa Burgundska je Scritch jedinečný projekt vytvořený Cyprienem Arlaudem, významným vinařem z domaine Arlaud v Morey-Saint-Denis. Cyprien, známý svou precizností a čistotou vín z Côte de Nuits, s projektem Scritch zkoumá volnější a spontánnější přístup, inspirovaný okamžitou radostí a pitelností. Tento paralelní projekt mu umožňuje vydat se na jih Burgundska, na světlé terroiry Mâconnais, přičemž si zachovává náročnost a eleganci, které jsou pro jeho práci typické.
Scritch Mâcon 2024 upřímně vyjadřuje svěžest a štědrost chardonnay z Mâconnais. Pochází z vinic pěstovaných na jílovitě-vápencových půdách, je přirozeně fermentováno s domácími kvasinkami bez zbytečných přísad a poté zrálo v tancích a starých sudech, aby se zachovala čistota ovoce. Ročník 2024, slunečný, ale vyvážený, nabízí zářivé víno, pulzující ovocem a energií, přičemž si zachovává minerální napětí, které vinař oceňuje.
Vůně vína okouzlí aromaty čerstvých citrusů, bílé broskve a květů akácie, doplněnými křídovou a slanou notou. V chuti je textura jemná a dynamická, podpořená jemnou kyselinkou, která zdůrazňuje chutě zralého citronu, šťavnaté hrušky a sladkých mandlí. Precizní a osvěžující závěr odhaluje jemný kamenitý nádech, který víno ukotvuje v jeho terroiru.
Scritch Mâcon 2024 je vhodné vychutnat si mladé pro jeho čistotu a jas, ale také se harmonicky vyvine během několika let. Skvěle doprovodí tartar z pražmy, citronové rizoto, kozí sýry nebo prostě krásný večer s přáteli.
Odrůdy: 100 % chardonnay