Scritch - Cyprien Arlaud - Mâcon 2024
Nacido del refinado mundo de Borgoña, Scritch es un proyecto único concebido por Cyprien Arlaud , el emblemático enólogo de Domaine Arlaud en Morey-Saint-Denis. Reconocido por la precisión y pureza de sus vinos de la Côte de Nuits, Cyprien explora con Scritch un enfoque más libre y espontáneo, inspirado en el placer inmediato y la facilidad para beber. Este proyecto paralelo le permite adentrarse en el sur de Borgoña, en los soleados terruños del Mâconnais, manteniendo los exigentes estándares y la elegancia que caracterizan su trabajo.
El Scritch Mâcon 2024 expresa con sinceridad la frescura y generosidad del Chardonnay de Mâconnais. Elaborado con viñas cultivadas en suelos arcillo-calcáreos, se vinifica de forma natural con levaduras autóctonas, sin aditivos innecesarios, y posteriormente se cría en depósitos y barricas usadas para preservar la pureza de la fruta. La añada 2024, soleada y equilibrada a la vez, ofrece un vino vibrante, rebosante de fruta y energía, que conserva la mineralidad tan apreciada por el enólogo.
En nariz, el vino seduce con aromas de cítricos frescos, melocotón blanco y flor de acacia, realzados por una nota calcárea y salina. En boca, su textura es suave y vibrante, sostenida por una fina acidez que subraya los sabores a limón maduro, pera jugosa y almendra dulce. El final preciso y refrescante revela un sutil toque mineral que lo vincula a su terruño.
El Scritch Mâcon 2024 se disfruta mejor en su juventud por su pureza y brillantez, pero también envejecerá con elegancia durante varios años. Marida a la perfección con tartar de dorada, risotto de limón, quesos de cabra o, simplemente, con una agradable velada entre amigos.
Variedad de uva: 100% Chardonnay
