Domaine François Villard - Crozes-Hermitage - Cour de Récré 2024
Nachází se v Saint-Michel-sur-Rhône, Domaine François Villard se během několika desetiletí stal jedním z nezbytných odkazů severního Rhônu. Založen v roce 1989 François Villardem, bývalým šéfkuchařem, který se s vášní přeorientoval na vinařství, dnes se domaine rozkládá na přibližně 45 hektarech rozdělených do několika prestižních apelací. Certifikovaný pro ekologické zemědělství, hájí přesný a respektující přístup k terroiru, zdůrazňující nejčistší projevy odrůdy Syrah. Cuvée Cour de Récré v Crozes-Hermitage zapadá do této filozofie s přístupným a okamžitým čtením apelace. Vzniká z parcel na aluviontových půdách kombinujících valouny a jíly, toto víno je koncipováno jako lahodný úvod do stylu Villard. Ročník 2024, ještě mladý, zvláště zdůrazňuje svěžest a upřímnost ovoce.
Vůně Cour de Récré 2024 se otevírá okouzlujícím a přímým aromatickým registrem, dominují křupavé červené plody jako maliny a třešně, doprovázené jemnými květinovými tóny a lehkým kořeněným nádechem. Celek je výrazný bez přehánění, s krásnou čitelností, která okamžitě zve k degustaci. V chuti je víno jemné, plynulé a zvláště dobře stravitelné, nesené živou ovocnou strukturou a lehkou stavbou. Tanniny jsou jemné a nenápadné, ustupují pocitu svěžesti a okamžitého potěšení. Rovnováha je dokonale zvládnutá, bez tíhy, s čistým a osvěžujícím závěrem. Je to cuvée záměrně přístupné, navržené pro potěšení bez vzdání se identity terroiru.
Ke stolu bude tento Crozes-Hermitage ideálně doprovázet jemné uzeniny, grilovaná masa, pečené drůbeže nebo jednoduchá a přátelská jídla. Doporučuje se mírně chlazený, aby zdůraznil svou křupavost a osvěžující charakter. Jeho profil z něj činí vynikající vysoce kvalitní bistro víno, ideální pro konzumaci v mládí, i když může harmonicky zrát několik let. Cour de Récré dokonale odpovídá svému jménu: víno potěšení, spontánní, ale vyrobené s vážností a přesností typickou pro François Villarda. Krásná vstupní brána do světa domaine a širšího světa severních rhonských vín.
Odrůda: 100% Syrah
