Château CADET-PIOLA 1981
Chcete-li pochopit ducha tohoto více než dvousetletého Grand Cru klasifikovaného Saint-Émilion, stačí se podívat na jeho etiketu. Navržená na začátku 20. století Robertem Villepiguem, bývalým majitelem, představuje v čisté a klasické linii idylickou scénu z 18. století, kde muž a žena bez zábran vychutnávají potěšení vína. Zde je v několika čarách celá filozofie panství, mezi přirozeností, klasicismem a radostí.
Alain Jabiol a jeho dcera Amélie, současní provozovatelé, milují tuto etiketu, která se stala symbolem zámku a kterou se ostatní pokusili napodobit. Jediné pravidlo, které je pohání, je čistý výraz jejich terroiru, nádherně situovaného na výšinách severního svahu Saint-Émilionu.