Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Bouchon solide. Ne coule pas et aucune trace de coulure. Le prix est en adéquation avec le niveau bas de la bouteille.
Créé au début du XVIIème siècle par Gabriel de Vigneau, le domaine est acheté en 1834 par Mme de Rayne, née Catherine de Pontac. Ce cru de Sauternes a été classé dans les tout premiers en 1855 sous le nom de Vigneau. Le petit neveu de Mme de Rayne, Albert de Pontac, dont l’histoire se confond avec celle des Grands Vins de Bordeaux, lui donnera son nom de "Rayne Vigneau" un peu plus tard.
Des investissements importants ont été réalisés par les propriétaires successifs. Acquis en 1971 par la maison de négoce Mestrezat, puis en 2004 par le Groupe Crédit Agricole, il est racheté par Derek Smith fin 2015. Le vignoble de 62 hectares d’un seul tenant est célèbre pour sa butte bien connue des géologues, qui comprend une grande variété de minéraux d’origine pyrénéenne sur un lit de graves et de sables avec un sous-sol argileux.
Un plan d'optimisation de l'ensemble du vignoble a été mis en œuvre par Anne Le Naour, Directrice Technique du domaine, assistée des conseils de l'oenologue Denis Dubourdieu. Depuis 2007, l’exploitation a adopté l’agriculture raisonnée, respectueuse de l’environnement. L’encépagement du vignoble est constitué de 80 % de Sémillon et 20 % de Sauvignon.