Domaine 7 – Abel Benmaamar – Anjou Blanc La Guimardière 2022
Installé à Martigné-Briand, au cœur de l'Anjou, Abel Benmaamar appartient à cette nouvelle génération de vignerons ligériens qui privilégient l'expression du terroir, la précision des vinifications et le respect du vivant. Créé en 2018, son Domaine 7 s'étend sur environ quatre hectares de vignes, cultivées en agriculture biologique. La propriété se distingue par une approche artisanale, des rendements maîtrisés et une attention particulière portée à la maturité des raisins. Les blancs sont exclusivement élaborés à partir de Chenin, cépage emblématique de l'Anjou, dont la capacité à traduire les nuances géologiques constitue l'une des grandes richesses. La Guimardière provient de vignes d'une trentaine d'années implantées sur des sols de schistes, caractéristiques de l'Anjou noir. Ces formations rocheuses anciennes, qui se fragmentent progressivement sous l'effet de l'altération, favorisent un enracinement profond et contribuent à la tension minérale des vins. Cette cuvée parcellaire illustre parfaitement l'ambition d'Abel Benmaamar : produire des Chenins sincères, expressifs et précis, capables de conjuguer la maturité du fruit à une remarquable énergie.
Le millésime 2022 s'inscrit dans une année particulièrement chaude et ensoleillée dans la vallée de la Loire, marquée par plusieurs épisodes de fortes températures et une sécheresse estivale prononcée. Ces conditions ont favorisé une concentration importante des raisins, tout en exigeant une grande précision dans le choix des dates de vendanges afin de préserver l'équilibre naturel du Chenin. Les vignes de La Guimardière, enracinées dans les schistes, ont donné naissance à un vin associant une belle maturité aromatique à la fraîcheur caractéristique de ce terroir. Les vendanges sont réalisées avec soin, accompagnées d'un tri rigoureux destiné à sélectionner les raisins les plus équilibrés. Fidèle à sa philosophie peu interventionniste, Abel Benmaamar privilégie les fermentations spontanées avec les levures indigènes, permettant au vin de développer une expression fidèle de son origine. L'élevage associe le travail en cuve et en fûts, afin de préserver la pureté du fruit tout en apportant de la profondeur et de la complexité à la matière. Le recours au soufre demeure mesuré, uniquement lorsque cela s'avère nécessaire à la stabilité du vin. La Guimardière 2022 se distingue ainsi par une interprétation particulièrement juste du Chenin angevin, où la générosité du millésime s'équilibre avec la tension et la minéralité des schistes.
Le Domaine 7 La Guimardière 2022 présente une robe jaune pâle lumineuse, aux délicats reflets dorés. Son bouquet expressif dévoile des arômes de poire fraîche, de pomme jaune et de pêche blanche, accompagnés de nuances d'agrumes mûrs et de fleurs blanches. À l'aération, de fines notes de citron confit, de pierre frottée et de cire délicate viennent enrichir cette palette aromatique, apportant une dimension minérale particulièrement séduisante. En bouche, l'attaque est franche et précise, portée par une matière souple et généreuse qui traduit la maturité du millésime sans jamais paraître lourde. Le fruit se déploie avec une belle intensité, sur des saveurs de poire juteuse, de coing frais et de zestes de citron, tandis qu'une acidité vive et parfaitement intégrée apporte du relief à l'ensemble. La texture possède une légère rondeur, rapidement relayée par une tension pierreuse qui étire le vin et souligne sa personnalité ligérienne. La finale, longue et salivante, se distingue par de fins amers d'agrumes et une impression minérale persistante, laissant une remarquable sensation de fraîcheur. Déjà accessible, ce Chenin possède également un beau potentiel de vieillissement, au cours duquel il pourra développer des nuances de miel, de fruits secs et de cire d'abeille. Il accompagnera idéalement des noix de Saint-Jacques poêlées, un sandre au beurre blanc, une volaille fermière à la crème, un risotto aux champignons ou des fromages de chèvre affinés de la vallée de la Loire.
Cépage : 100 % Chenin Blanc
