Bret Brothers – La Soufrandière – Pouilly Fuissé – En Chatenay – Cuvée Zen 2022
La Soufrandière liegt in Vinzelles im Mâconnais im Burgund . Das Anwesen verfügt über 11 Hektar Chardonnay-Reben in den Appellationen Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé und Bourgogne Aligoté . Im Jahr 2000 vinifizierten Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret ihren ersten Jahrgang. Im Jahr 2006 erhielten sie die Zertifizierung für ökologischen Landbau und anschließend für Biodynamik . Im Jahr 2001 gründeten die beiden Brüder zusammen mit dem dritten, Marc-Antoine Bret , ihr Unternehmen „Artisan“. die Bret-Brüder . Sie produzieren insgesamt 20 Mikro-Cuvées – jeder Wein repräsentiert eine Parzelle und einen Winzer.
Climat „En Chatenay“ wird aus etwa 55 Jahre alten Chardonnay- Reben hergestellt. Sie werden auf einer Parzelle von 0,69 Hektar in der Appellation Pouilly-Fuissé angebaut. Die Trauben werden von Hand geerntet, dann vinifiziert und 17 Monate lang in Fässern und Bottichen gereift
Rebsorte: 100 % Chardonnay