Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
ALPAMANTA - Natal - Malbec - Biodynamie 2015
Alpamanta se situe à 950 mètres d’altitude, à Ugarteche dans le département de Luján de Cuyo. En 2005, trois amis, l’Autrichien Andrej Razumovsky, son cousin suisse André Hoffman et le Français Jérémie Delecourt ont uni leurs forces pour établir un domaine viticole de charme à Mendoza, l’une des région du Nouveau Monde les mieux adaptées à la viticulture.
Alpamanta signifie de l’amour à la Terre en quechua. Le travail en harmonie avec la nature et l’environnement fait en effet partie de la culture indigène. Les propriétaires ont naturellement choisi la biodynamie afin de conserver le caractère du vignoble. Le résultat ? Des vins sincères et expressifs.
Les vins sont produit avec des méthodes modernes afin de réduire l'impact humain : pas de pesticides ou de fongicides, peu de sulfites, des levures indigènes et des emballages respectueux de l'environnement.
Le cépage français malbec a trouvé sa place dans le Nouveau Monde dans les vignobles de Mendoza. Cette région produis des vins rouges intenses et concentrés. C’est de loin la plus grande région viticole d’Argentine.