Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
ALPAMANTA - Natal - Malbec - Biodynamie 2015
Alpamanta se situe à 950 mètres d’altitude, à Ugarteche dans le département de Luján de Cuyo. En 2005, trois amis, l’Autrichien Andrej Razumovsky, son cousin suisse André Hoffman et le Français Jérémie Delecourt ont uni leurs forces pour établir un domaine viticole de charme à Mendoza, l’une des région du Nouveau Monde les mieux adaptées à la viticulture.
Alpamanta signifie de l’amour à la Terre en quechua. Le travail en harmonie avec la nature et l’environnement fait en effet partie de la culture indigène. Les propriétaires ont naturellement choisi la biodynamie afin de conserver le caractère du vignoble. Le résultat ? Des vins sincères et expressifs.
Les vins sont produit avec des méthodes modernes afin de réduire l'impact humain : pas de pesticides ou de fongicides, peu de sulfites, des levures indigènes et des emballages respectueux de l'environnement.
Le cépage français malbec a trouvé sa place dans le Nouveau Monde dans les vignobles de Mendoza. Cette région produis des vins rouges intenses et concentrés. C’est de loin la plus grande région viticole d’Argentine.