Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
ALPAMANTA - Natal - Malbec - Biodynamie 2015
Alpamanta se situe à 950 mètres d’altitude, à Ugarteche dans le département de Luján de Cuyo. En 2005, trois amis, l’Autrichien Andrej Razumovsky, son cousin suisse André Hoffman et le Français Jérémie Delecourt ont uni leurs forces pour établir un domaine viticole de charme à Mendoza, l’une des région du Nouveau Monde les mieux adaptées à la viticulture.
Alpamanta signifie de l’amour à la Terre en quechua. Le travail en harmonie avec la nature et l’environnement fait en effet partie de la culture indigène. Les propriétaires ont naturellement choisi la biodynamie afin de conserver le caractère du vignoble. Le résultat ? Des vins sincères et expressifs.
Les vins sont produit avec des méthodes modernes afin de réduire l'impact humain : pas de pesticides ou de fongicides, peu de sulfites, des levures indigènes et des emballages respectueux de l'environnement.
Le cépage français malbec a trouvé sa place dans le Nouveau Monde dans les vignobles de Mendoza. Cette région produis des vins rouges intenses et concentrés. C’est de loin la plus grande région viticole d’Argentine.