logo logo
Můj účet
| Můj kredit : XX.xx €
| Registrace
0
Vaše nákupy
Položka
Kdo jsme?  |    05 56 04 99 35
< Zpět
Burgundsko > Chablis > Chablis - Premier Cru

CHABLIS 1ER CRU FORETS MOREAU NAUDET 2016
Chablis 1er Cru

CHABLIS 1ER CRU FORETS MOREAU NAUDET 2016

Bylo řečeno, že Stéphane Moreau sdílel mnoho společných rysů se svým slavnějším předchůdcem, Vincentem Dauvissatem. Mezi ně patřila i práce na parcelách v Premiers Crus Vaillons a Forêts. Na této poslední parcele hospodaří domaine na velké ploše o rozloze 2 hektarů starých vinic starších než 50 let, které měly čas proniknout hluboko do podloží bohatého na vápence s mořskými fosiliemi, což dává vínům z Chablis jejich typický charakter.

Je však třeba umět tuto typičnost přeložit do veškeré její jemnosti a složitosti. K tomu Stéphane Moreau nikdy nešetřil úsilím: nejprve pečlivou prací půdy (orba, kypření) a zanecháním veškerých chemických ošetření, aby zachoval její identitu a vitalitu. Dále omezením výnosů a neustálou péčí o správnou zralost hroznů. Nakonec vývojem „haute-couture“ zrání, které dokáže víno dovést k rovnováze mezi výrazem terroiru a stylem vinaře. Od ročníku 2007 Stéphane Moreau zvolil prodloužení doby zrání na 24 měsíců a kombinaci použití tanků, sudů a větších demi-muids.

Ačkoliv je tento Chablis 1er Cru Forêts ještě velmi mladý a dnes vyžaduje důkladné provzdušnění před ochutnáním, již nyní ukazuje svou čistotu a hloubku. Komplexní a subtilní aroma nám nabízí posloupnost květinových, ovocných a minerálních vůní, které se prolínají: limetka, pečené jablko, krvavý pomeranč, kerblík a čerstvá petržel, mušle, bílý pepř... Po stále živém nástupu je chuť ještě výraznější a vede nás k smyslnosti s tóny mléčného krému a lassi.

Jeho potenciál zrání je zřejmý: bude se dál jemně vyvíjet a zklidňovat, aniž by ztratil svou plnost a štědrost materiálu. Setkáme se za 7 nebo 8 let, s kuřetem z Bresse vařeným v měchýři, telecími brzlíky nebo bílou tlačenkou s lanýži...


Za kus
29.90 € včetně DPH
24.92 € bez DPH
PRODUKT VYPRODÁN
Krabice o 3
89.70 € včetně DPH
74.75 € bez DPH
PRODUKT VYPRODÁN
Krabice o 6
179.40 € včetně DPH
149.50 € bez DPH
PRODUKT VYPRODÁN
TECHNICKÝ LIST
  • Ročník
    2016
  • Bílé
  • Úroveň
    Perfektní úroveň (P)
  • Etiketa
    Perfektní
  • Kapsle
    Perfektní
  • Apelace
    Chablis 1er Cru
  • Výhoda Klubu Privilegium : 10 pts
  • +1.50 € / kus do mého fondu
PŘIDAT DO OBLÍBENÝCH
Všechny nabízené vína jsou skladem a také k dispozici v našem obchodě na adrese 3 rue Lucien Faure v BORDEAUX - Zastávka linky B/7/32 Cité du vin
Potřebujete pomoc? Kontaktujte nás na
05 56 04 99 35 nebo e-mailem přes e-mail

  • DOPRAVA V FRANCOUZSKU ZDARMA OD 200 €

  • BEZPEČNÁ PLATBA

  • EXPEDICE DO 48 PRACOVNÍCH HODIN
přihlaste se k odběru našeho newsletteru a zůstaňte informováni o našich produktech a akcích!  

Osobní odběr

Náš obchod

Zabezpečená platba

Expresní doprava do 24/48 hodin

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.