Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
C’est parce qu’une partie du vignoble jouxte l’appellation Margaux que les vins du Château Citran présentent une si grande élégance. Cette référence du Haut-Médoc, dont les plus anciennes origines connues remontent à 1235, a rejoint le cercle des grands Bordeaux grâce au travail de la famille Merlaut, propriétaire du château depuis 1996. Le vignoble atteint aujourd’hui une centaine d'hectares.
Issu de cabernet-sauvignon et de merlot à parts égales, le grand vin Château Citran exhale des notes de fruits rouges et de fruits noirs, teintées de nuances florales, avec un boisé subtil. Il peut se déguster dans sa jeunesse, mais le remarquable 2009 aujourd’hui montre que le vin est aussi apte à vieillir.