Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
C’est parce qu’une partie du vignoble jouxte l’appellation Margaux que les vins du Château Citran présentent une si grande élégance. Cette référence du Haut-Médoc, dont les plus anciennes origines connues remontent à 1235, a rejoint le cercle des grands Bordeaux grâce au travail de la famille Merlaut, propriétaire du château depuis 1996. Le vignoble atteint aujourd’hui une centaine d'hectares.
Issu de cabernet-sauvignon et de merlot à parts égales, le grand vin Château Citran exhale des notes de fruits rouges et de fruits noirs, teintées de nuances florales, avec un boisé subtil. Il peut se déguster dans sa jeunesse, mais le remarquable 2009 aujourd’hui montre que le vin est aussi apte à vieillir.