Pokládá se za nejlepší bílé víno na světě, château d'Yquem, které se nachází na malém kopci, má výjimečný mikroklima a terroir. Vinice, která má ne méně než 150 různých parcel půdy, je pečlivě opečovávána po celý rok: každý vinný keř dostává v průměru 50 ošetření ročně. Výběr je v Yquemu obzvlášť přísný: často se říká, že jeden vinný keř vyprodukuje jen jeden sklenici vína. Sklizeň probíhá minimálně ve čtyřech průchodech (v roce 1997 dokonce sedm!), aby se hrozny sklidily v dokonalé zralosti, postižené ušlechtilou hnilobou.
Je třeba poznamenat, že oblast také vyrábí suché bílé víno, Y d'Yquem, z hroznů, které nebyly napadeny botrytis cinerea.
Toto nádherné víno rozvíjí aroma broskví, ananasu, kokosu, muškátového oříšku a skořice, podpořené tóny opraženého chleba, karamelu a vanilky pocházející z nového dubu. Díky neobyčejné bohatosti a koncentraci mají vína z Yquemu mimořádný potenciál zrání. "Guitry říkal, že po Mozartovi je ticho, které následuje, stále Mozart. Po doušku Yquemu jsou okamžiky, které následují, vždy Yquem."