Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Lassolle - Rougé d'Amphore - Sans souffre 2017
Château Lassolle est un petit domaine d'environ 3 hectares limitrophe de la région Bordelaise, le travail de la vigne s'inscrit dans le respect de l'environnement en Biodynamie, de la nature et du terroir.
Stéphanie Roussel produit des vins vivants, vrais que l'on adore. Cette cuvée Rougé d'Amphore est une cuvée issue de cépages anciens élevée en Amphores pendant 6 mois. Un grand vin !
Abouriou, fer, carbernet franc.