Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château Lassolle - Rougé d'Amphore - Sans souffre 2017
Château Lassolle est un petit domaine d'environ 3 hectares limitrophe de la région Bordelaise, le travail de la vigne s'inscrit dans le respect de l'environnement en Biodynamie, de la nature et du terroir.
Stéphanie Roussel produit des vins vivants, vrais que l'on adore. Cette cuvée Rougé d'Amphore est une cuvée issue de cépages anciens élevée en Amphores pendant 6 mois. Un grand vin !
Abouriou, fer, carbernet franc.