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Château Peybonhomme Les Tours - L'Atypic 2017
Vin de France

Château Peybonhomme Les Tours - L'Atypic  2017

L'Atypique doit son nom à la particularité de son assemblage, qui est de 50 % de malbec et de 50 % de cabernet-franc, plantés sur des sols argilo-calcaires exposés sud-ouest.

La parcelle utilisée pour produire cette cuvée, représente 2 hectares de la surface du domaine. La récolte se déroule mécaniquement et les raisins sont ensuite transportés au chai pour y être fermentés avec les levures indigènes.

Les fermentations se déroulent à basses températures et concernant le malbec, ce dernier subit une saignée afin d'en tirer que le fruit et le côté juteux. Après ces différentes phases, le vin est élevé en cuve béton pendant un temps très court (maximum 6 mois), avant d'être mis en bouteille.

Cette mise, à lieu un jours fruit et ne reçoit comme seul intrant, une très faible dose de soufre. Ce vin de couleur rubis, offre une aromatique sur les fruits rouges et noirs (myrtille, cerise, cassis), avec une matière douce et juteuse.

A l'unité
10.90 € TTC
9.08 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2017
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Biodynamie
  • Appellation
    Vin de France
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +0.55 € / unité à ma cagnotte
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