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Château Peybonhomme Les Tours - L'Atypic 2017
Blaye Côtes de Bordeaux

Château Peybonhomme Les Tours - L'Atypic 2017

L'Atypique verdankt seinen Namen der Besonderheit seiner Mischung, die zu 50% aus Malbec und zu 50% aus Cabernet-Franc besteht und auf nach Südwesten ausgerichteten Ton-Kalkstein-Böden gepflanzt ist.

Das zur Herstellung dieser Cuvée genutzte Grundstück umfasst 2 Hektar der Fläche des Anwesens. Die Ernte erfolgt mechanisch und die Trauben werden dann in den Keller transportiert, um mit einheimischen Hefen fermentiert zu werden.

Die Fermentationen finden bei niedrigen Temperaturen statt und bei Malbec kommt es zu einer Blutung, um nur die Früchte und die saftige Seite zu extrahieren. Nach diesen verschiedenen Phasen reift der Wein für eine sehr kurze Zeit (maximal 6 Monate) in Betonfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Diese Einstellung findet an einem Fruchttag statt und erhält als einzige Eingabe eine sehr geringe Schwefeldosis. Dieser rubinrote Wein bietet ein Aroma auf roten und schwarzen Früchten (Blaubeere, Kirsche, schwarze Johannisbeere) mit einer weichen und saftigen Substanz.

Nach Einheiten
10.90 € Inkl. Steuer.
9.08 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2017
  • Farbe
    Rot
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Biodynamische
  • Bezeichnung
    Vin de France
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