Château Peybonhomme Les Tours - L'Atypic 2017 Wijn uit Frankrijk
Château Peybonhomme Les Tours - L'Atypic 2017
L'Atypique dankt zijn naam aan de bijzonderheid van zijn assemblage, die bestaat uit 50% malbec en 50% cabernet-franc, geplant op klei-kalkhoudende bodems met zuidwestelijke blootstelling.
Het perceel dat wordt gebruikt voor de productie van deze cuvée beslaat 2 hectare van het domein. De oogst vindt mechanisch plaats en de druiven worden vervolgens naar de wijnkelder vervoerd om te worden vergist met inheemse gisten.
De fermentaties vinden plaats bij lage temperaturen en wat betreft de malbec ondergaat deze een saignée om alleen de vrucht en het sappige aspect te verkrijgen. Na deze verschillende fasen wordt de wijn gedurende een zeer korte tijd (maximaal 6 maanden) opgevoed in betonnen tanks, voordat hij wordt gebotteld.
Deze botteling vindt plaats op een fruitdag en krijgt als enige toevoeging een zeer kleine dosis zwavel. Deze wijn met robijnrode kleur biedt aroma's van rode en zwarte vruchten (bosbes, kers, zwarte bes), met een zachte en sappige structuur.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Château Peybonhomme Les Tours - L'Atypic 2017
Fout bij het bevestigen van de bestelling
Functie voorbehouden aan leden
Toevoegen aan favorieten is voorbehouden aan leden, klik hier om een gratis account aan te maken