Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine des Croix se nachází v Beaune, v Côte de Beaune v Burgundsku. Byl založen v roce 2005 Davidem Croixem. Je známý svou odborností v enologii, když byl hlavním vinařem Maison Camille Giroud od roku 2002 do roku 2016. V roce 2005, za podpory investorů, odkoupil bývalé Domaine Duchet v Beaune, čímž vznikl Domaine des Croix. Domaine praktikuje udržitelné vinařství pomocí biologických metod. Červená vína jsou vyráběna s mírným použitím celých hroznů a zrají v dubových sudech, zatímco bílá vína fermentují v sudech, obvykle bez nového dřeva.




