Domaine des Ouled Thaleb - Tandem Rouge 2023
Domaine des Ouled Thaleb, ein historisches Wahrzeichen marokkanischer Weinbaukunst, erstreckt sich über Terroirs unweit von Casablanca, die vom Atlantikwind umweht werden. Hier trifft reichlich Sonnenschein auf kühlere Nächte, wodurch die Trauben langsam und voll ausreifen können. Das Weingut hat sich mit sorgfältigem Weinbau, kontrollierten Erträgen und dem ständigen Streben nach einem harmonischen Gleichgewicht zwischen Intensität, Frische und unverwechselbarem Charakter als Aushängeschild für erlesene marokkanische Weine etabliert. Tandem verkörpert die modernste Seite dieses Weinguts und bietet präzise, charaktervolle Weine, die für die gehobene Gastronomie kreiert wurden.
Tandem Rouge 2023 ist ein reinsortiger Syrah, eine grandiose mediterrane Cuvée, inspiriert vom Rhônetal und geprägt vom marokkanischen Licht. Die tief in steinigen Lehm-Kalksteinböden verwurzelten Reben bringen naturgemäß geringe Erträge und hochkonzentrierte Beeren hervor. Die Lese, die in der Kühle des Morgens erfolgt, bewahrt die aromatische Brillanz der Rebsorte. Die Vinifizierung ist schonend, mit kontrollierter Extraktion, um die Finesse der Tannine und die Reinheit der Frucht hervorzuheben. Der Ausbau in Tanks und Fässern, die zuvor bereits mehrere Weine beherbergten, verfeinert die Struktur, ohne dabei den sonnigen und zugleich ausgewogenen Charakter des Jahrgangs 2023 zu überdecken.
Am Gaumen entfaltet sich ein intensives und tiefgründiges Bouquet. Es eröffnet mit Noten von wilden Brombeeren, Heidelbeeren und schwarzen Pflaumen, untermalt von Aromen von Veilchen, schwarzem Pfeffer und einem Hauch schwarzer Oliven. Mit zunehmender Belüftung gewinnt das Bouquet an Komplexität und entwickelt Nuancen von Garrigue, Lorbeerblatt, Lakritz und hellem Kakao zu einem harmonischen und verführerischen Ganzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und saftig, getragen von lebendigen dunklen Früchten. Der Syrah zeigt eine großzügige Textur mit reifen, gut eingebundenen Tanninen, die von einer für einen Wein aus warmem Klima unerwarteten Frische geprägt sind. Aromen von dunklen Früchten, süßen Gewürzen, Tapenade und feinem Rauch sind elegant geschichtet. Der Abgang ist lang, warm und dennoch perfekt ausbalanciert, geprägt von Pfeffer, getrockneten Kräutern und einem subtilen Hauch von Lakritz, der den Genuss verlängert.
Der Domaine des Ouled Thaleb Tandem Rouge 2023 lädt geradezu zu reichhaltigen und geschmackvollen Gerichten ein. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Ribeye-Steak, mit Knoblauch und Rosmarin gebratener Lammkeule, marinierten Kebabs mit Gewürzen, Lamm-Tajine mit Pflaumen oder confierter Lammschulter. Auch zu mediterranen oder orientalischen Gerichten wie Couscous mit geröstetem Gemüse, Moussaka, kandiertem Gemüse oder einer Mezze-Platte passt er bestens. Vegetarische Gerichte wie gebratenes Sommergemüse, Auberginengratin, gebratene Champignons oder Risotto mit milden Gewürzen und frischen Kräutern werden von ihm perfekt ergänzt.
Rebsorte: 100% Syrah.
