Domaine Xubialdea - Ardan Harri - Magnum 2022
Domaine Xubialdea liegt in Lasse im Baskenland . Der Familienbetrieb wird seit 2008 von Battitt und Stéphanie Ybargaray geführt und ist auf Wein- und Teeanbau ausgerichtet. Sie bewirtschaften rund 1,5 Hektar Rebfläche im ökologischen Landbau . Der nach Süden ausgerichtete Weinberg auf Ampélitböden (schwarzer Schiefer) bringt Ardan Harri hervor, einen weißen Irouléguy mit Charakter.
Ardan Harri ist eine Cuvée aus Gros Manseng (50%) und Petit Manseng (50%) . Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und anschließend reift der Wein 12 Monate auf der Feinhefe, teilweise in Fässern und Betoneiern .
Rebsorten: 50% Gros Manseng, 50% Petit Manseng
Voller, tiefer. In der Magnumflasche gewinnt der Wein an Komplexität und Textur. Die Aromen entfalten sich, der Abgang wird länger. Ein ideales Format für die Lagerung im Keller und besondere Anlässe.