Paul Jaboulet Aîné - Hermitage La Maison Bleue 2020
Gegründet 1834 in Tain-l'Hermitage von Antoine Jaboulet, gehört das Haus Paul Jaboulet Aîné zu den historischen Namen des nördlichen Rhône-Tals. Weltweit berühmt geworden durch sein legendäres Hermitage La Chapelle, pflegt es seit fast zwei Jahrhunderten ein außergewöhnliches Wissen über die Terroirs dieser prestigeträchtigen Appellation. Seine Geschichte nahm 2006 mit der Übernahme durch die Familie Frey, die auch Eigentümer des Château La Lagune in Bordeaux ist, eine neue Wendung. Unter der Leitung von Caroline Frey begann das Haus eine tiefgreifende Entwicklung seiner Weinbaupraktiken, wobei biologischer Anbau, Bodenschutz und ein besonders rigoroser parzellenspezifischer Ansatz bevorzugt werden. Die Cuvée La Maison Bleue ist nach einem kleinen Gebäude mit blauen Fensterläden am Fuße des Hermitage-Hügels benannt, das zu einem der Symbole des Weinguts geworden ist. Sie stammt hauptsächlich aus den östlichen Bereichen der Appellation, insbesondere aus den Lagen Les Murets, La Croix und Dionnières, deren alluviale Böden und Kiesformationen sich von den steileren granitischen Terroirs im Westen des Hügels unterscheiden. Diese geologische Vielfalt führt zu einem besonders verführerischen Ausdruck der Syrah, der die Großzügigkeit der Frucht, die aromatische Tiefe und eine seidige Textur betont. La Maison Bleue stellt somit eine elegante und zugängliche Interpretation des großen Terroirs von Hermitage dar, wobei sie die Struktur und das Alterungspotenzial bewahrt, die die Appellation berühmt machen.
Der Jahrgang 2020 zählt zu den jüngsten großen Erfolgen des nördlichen Rhône-Tals, mit einer warmen und relativ trockenen Saison, die eine frühe und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigte. Die sommerlichen Bedingungen ermöglichten es der Syrah, eine bemerkenswerte aromatische Konzentration zu entwickeln und gleichzeitig eine für das Gleichgewicht großer Hermitage wesentliche Frische zu bewahren. La Maison Bleue 2020 wird ausschließlich aus Syrah hergestellt, die von Reben im Alter von etwa 40 bis 60 Jahren stammt, die hauptsächlich im östlichen Teil des Hügels, insbesondere im Bereich Les Murets, liegen. Die tiefen Böden, bestehend aus alluvialen Formationen und kalkhaltigen Kolluvien, fördern eine regelmäßige Wasserversorgung und tragen zur charakteristischen Geschmeidigkeit dieser Cuvée bei. Nach den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Anbaus kultiviert, werden die Reben von Hand gelesen, mit sorgfältiger Auswahl der Trauben direkt im Weinberg. Nach vollständiger Entrappung erfolgt die Gärung mit einer Mazeration von etwa drei bis vier Wochen, mit sanften Extraktionen, die darauf abzielen, die Feinheit der Tannine zu bewahren. Der Wein wird anschließend etwa zwölf Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, davon 20 % neues Holz, um seine Struktur zu verfeinern und seine Komplexität zu bereichern, ohne den Fruchtausdruck zu dominieren. Diese präzise Vinifikation ergibt einen Hermitage von großer Tiefe, dessen Textur und Gleichgewicht ihn bereits in den ersten Jahren besonders verführerisch machen.
Der Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Maison Bleue 2020 zeigt ein intensives und tiefes Purpurrot mit noch ausgeprägten violetten Reflexen. Sein großzügiges Bouquet öffnet sich mit Aromen von Brombeere, schwarzer Johannisbeere und reifer Heidelbeere, begleitet von floralen Nuancen von Veilchen und zarten Lakritznoten. Beim Belüften bereichern Noten von schwarzer Himbeere, schwarzer Olive, Pfeffer und Espresso diese aromatische Palette, während eine subtile rauchige Dimension Tiefe und Charakter verleiht. Am Gaumen ist der Auftakt breit und umhüllend, mit konzentrierter Substanz, die eine bemerkenswerte Flüssigkeit bewahrt. Die Tannine, zahlreich aber besonders fein, zeichnen eine elegante und samtige Struktur, während eine gut integrierte Frische die natürliche Reichhaltigkeit des Jahrgangs ausgleicht. Die Aromen schwarzer Früchte setzen sich mit Nuancen von Gewürzen, Graphit und Kakao fort und offenbaren eine Syrah, die zugleich kraftvoll und raffiniert ist. Der Abgang, lang und anhaltend, zeichnet sich durch schwarze Olivenakzente, zart pudrige Tannine und einen schmackhaften Ausdruck aus, der die Verkostung verlängert. Bereits nach ein bis zwei Stunden Belüftung zugänglich, besitzt dieser Hermitage ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial und sollte in den nächsten fünfzehn Jahren an Komplexität gewinnen, wobei sich allmählich Aromen von feinem Leder, Trüffel und Unterholz entwickeln. Er begleitet idealerweise einen gebratenen Lammrücken, Entenbrust, gereiftes Rinderkotelett, Taube mit Steinpilzen oder ein Rehfilet.
Rebsorte: 100 % Syrah
