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Bordeaux > Sauternes et Cie > Sauternes

Château DOISY-DAËNE 1967
Sauternes

Das 1855 als zweites Kreuz eingestufte Château Doisy-Daëne ist seit 1924 Eigentum der Familie Dubourdieu. Der durchschnittlich über 40 Jahre alte Weinberg erstreckt sich über 16 Hektar und befindet sich auf dem Terroir des Barsac-Plateaus. Die Reben profitieren von einer bestimmten geologischen Konfiguration: Eine dünne Schicht aus tonigem Sand bedeckt den Kalksteinuntergrund. Diese felsige Platte verhindert, dass die Reben tief verwurzeln. Darüber hinaus gibt der Kalkstein im Sommer das Wasser, mit dem er im Winter imprägniert ist, an die Rebe zurück. Diese Besonderheit des Terroirs trägt zur Herstellung von Weinen von großer Finesse bei. Um die von Edelfäule betroffenen Körner zu ernten, wird die Ernte mindestens in drei Passagen durchgeführt, manchmal bis zu sechs. Am Ende der Weinbereitung reifen die Weine vor der Abfüllung 9 Monate in Fässern und anschließend weitere 10 Monate in Edelstahltanks. Die Weine dieses Weinguts zeigen einen unvergleichlichen Reichtum. Im Allgemeinen von großer Wache, sind sie bereits in ihrer Jugend sehr angenehm. Sie zeichnen sich durch Eleganz und Reinheit aus, sind schmackhaft, rassig, reichlich und fruchtig und entwickeln Noten von Honig und Rose. Sie sind auch tief und hartnäckig am Gaumen, wobei Finesse über Macht und Lebendigkeit über berauschenden Charakter herrscht. Doisy Daënes Extravagant wird seit 1990 produziert und ist das Ergebnis einer besonderen Erfahrung, der sich Denis Dubourdieu hingeben wollte. Bei der Auswahl der Sauvignons für das trockene Doisy Daëne blieben zwei Trauben stehen. Die Anfang November geernteten kandierten Trauben verbergen einen beeindruckenden Zuckerreichtum. Die produzierten Mengen sind so begrenzt, dass diese Cuvée nur in 375 ml Flaschen verpackt ist. Doisy Daëne Extravagant bietet außergewöhnliche Verkostungskraft, verbunden mit einer schönen Frische und einer aromatischen Ausstrahlung von großer Eleganz.


Nach Einheiten
150.00 € Inkl. Steuer.
125.00 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    1967
  • Farbe
    Weiß
  • Niveau
    Bas Goulot / Très Légèrement Bas (BG/TLB)
  • Etikette
    Légèrement sale
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Sauternes
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