Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Na vrcholu štěrkového náhorní plošiny, která tvoří srdce apelace Pomerol, na okraji osady Catusseau, tvoří vinice Petit-Village, která je jedním celkem, velký rovnostranný trojúhelník o rozloze 11 hektarů. Rozkládá se na půdě s hlubokým štěrkem, která spočívá na jílovito-vápencovém podloží. Hlavní statek a přilehlé budovy jsou seskupeny kolem vnitřního dvora, tvořícího jakousi "vesnici", která dala název této nemovitosti. Vinice a víno jsou pečlivě opečovávány: sklizeň, vinifikace a zrání v dubových sudech probíhají v nejčistší tradici apelace. Vína z Petit-Village, jemná, silná a harmonická, mají bohatost a nesrovnatelnou jemnost velkých Pomerolů.